| Titre : | Tout chocolat |
| Auteurs : | Sylvie LENÔTRE, Auteur ; Daniel CZAP, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vanves : Hachette, 1994 |
| Collection : | Les Petits Chefs |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-020766-2 |
| Format : | 1 vol (57 p). / ill. en couv., ill. en coul. / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Glaces, meringues, gâteaux, mousses, charlottes, sablés, truffes.... Les petits chefs s'adonnent à une passion qui réunit petits et grands: la chocolamania.
Le chocolat dans tous ses états, sous toutes ses formes! De la cueillette à la tablette... Vous y apprendrez quand et comment il fût importé en Europe, qui sont les plus gros consommateurs, quelles sont ses vertus.... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
